Je älter die Kuh, desto besser das Fleisch!
Jahrelang galt die Devise: Das Fleisch einer alten Kuh ist ungenießbar! Jetzt hält aber ein neuer Trend Einzug – diverse Sterneköche sind sich einig: Eine Kuh wird erst richtig gut, wenn sie schon ein paar Jahre auf dem Buckel hat. Unter Genießern gilt das Steak...